收成
La Bendición 採用已傳承†5 代的†100% 天然農業方法，收穫野生和栽培龍舌蘭植物，這些植
物由我們的大師†mezcaleros 在高峰成熟時手工挑選。然後將葉子去除並將龍舌蘭的†piña 或
芯取出。
拉本 迪西翁 梅斯卡爾
原始種植：聖地亞哥馬塔特蘭，瓦哈卡
龍舌蘭†品種：100% Espadín 龍舌蘭†(A. angustifolia)
酒精†度數：42% abv.
生產 工藝：100% 手工
烘烤：地下†錐形†石爐
銑削：Tahona 工藝
發酵：薩比諾†木桶
蒸餾：銅†蒸餾鍋†蒸餾器
梅斯卡爾被稱為龍舌蘭酒的煙熏表親，但它其實是“龍舌蘭酒的爸爸！”
對†健康的†益處
包含酒精含量最低的糖和卡路里之一：
每盎司 0 克糖和 69 卡路里熱量
血液
被稱為“agavin”的益生元有助於支持微生物組並調節血糖水平
香茅醇，可以降低血壓
膽固醇
皂苷有助於降低膽固醇水平
骨頭
龍舌蘭果聚醣可以防止骨質流失並促進新骨骼的形成
壓力
香葉醇，對情緒和壓力水平有積極影響
癌症
檸檬烯，具有抗癌特性。梅斯卡爾是唯一被發現含有檸檬烯的酒精飲料
老化
丁香油酚，有助於對抗自由基造成的損害
不太可能導致宿醉（無糖和低濃度同類物）
我們的手工工藝
1
2
烘烤
挖到地下，錐形土爐內襯火山石、再生牧豆樹和橡木、土壤和河石，裡面裝滿了松果，並覆蓋 著
甘蔗渣和土壤。蒸煮熟並靜置†4 至†5 天。
3
銑削
烤好的†piñas 被雙切並轉移到地上的坑里，用傳統的馬拉動的†3 噸石輪碾碎。甜美的水果分 解成糊狀。
4
發酵
將糊狀物放入
露天的†sabino 木桶中，在純淨的泉水中放置†4 到†6 天，因為野生環境酵母將糊†狀物轉化為 “tepache”。
5
蒸餾
放入銅蒸餾鍋蒸餾器中，加熱至準確溫度並維持†2 天，然後小批量進行雙重蒸餾，以達到龍舌蘭最滑順的表現。
在某些地區，龍舌蘭比玉米更重要
梅斯卡爾雞尾酒
祝福
- 2 盎司†La Bendición Espadín
- 2盎司菠蘿汁
- 蟲鹽
將菠蘿汁†La Bendición Espadín 倒入雪克杯中並加冰搖勻。將混合物濾入一個裝有冰塊的磨 砂蠕蟲鹽邊老式玻璃杯中。用菠蘿片裝飾。
藍王
- 2 盎司†La Bendición Espadín
- 0.5 盎司藍柑
- 1少許檸檬汁
- 1少許天然糖漿
檸檬青檸蘇打將†La Bendición Espadín、藍橙、檸檬汁、天然糖漿、檸檬酸橙蘇打水與冰一起
加入雪克杯中。搖晃混合物並將其過濾到裝滿冰塊的老式玻璃杯中。用檸檬片裝飾。
淘氣
- 2 盎司†La Bendición Espadín
- 1盎司酸橙汁
- 2根黃瓜
- 2包白糖
- 檸檬青檸蘇打
Muddle La Bendición Espadín、黃瓜、酸橙汁、搖壺中的白糖。將檸檬酸橙蘇打水加入裝有冰
塊的雪克杯中。搖晃混合物並將其過濾到裝滿碎冰的白蘭地酒杯中。用黃瓜片裝飾。
土地之間
- 0.5 盎司†La Bendición Espadín
- 1盎司咖啡利口酒
- 1片肉桂皮
La Bendición Espadín，咖啡利口酒被添加到裝滿一個大冰塊的老式玻璃杯中。用一條肉桂皮
裝飾。
瓦哈卡我的愛
- 2 盎司†La Bendición Espadín
- 0.5 盎司天然糖漿
- 3片檸檬
- 2片獼猴桃
- 蘇打水到頂部
將†La Bendición Espadín、天然糖漿、檸檬、獼猴桃加入雪克杯中。搖勻並將混合物倒入裝滿
碎冰的白蘭地酒杯中。頂部加蘇打水。
牙買克
- 2 盎司†La Bendición Espadín
- 2盎司芙蓉糖漿
- 2盎司檸檬汁
- 1少許糖
- 粉紅鹽
La Bendición Espadín、芙蓉糖漿、檸檬汁、糖倒入裝有冰塊的粉紅色鹽邊老式玻璃杯中混合。
崔蒂
- 2 盎司†La Bendición Espadín
- 0.5 盎司†Damiana 利口酒
- 0.5 盎司百香果
- 濃縮
辣椒粉將†La Bendición Espadín、Damiana 利口酒、百香果濃縮液與冰一起加入雪克杯中。搖
晃並將混合物過濾倒到沾辣椒粉邊緣的老式玻璃杯中。用塞拉諾胡椒裝飾。
黃瓜
- 2 盎司†La Bendición Espadín
- 1盎司檸檬汁
- 冷凍黃瓜泥
- 1少許糖
- 蟲鹽
La Bendición Espadín、冷凍黃瓜泥、檸檬汁、糖倒入並混合到磨砂蠕蟲沾鹽邊老式玻璃杯中。裝飾。
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